Дмитрий (nehludoff) wrote,
Дмитрий
nehludoff

Categories:

Пост про позы

В прибайкалье на каждом шагу бросаются в глаза странные вывески с надписью "Позы", или "Позная". Это не кама-сутра, и не гимнастика. Это очень вкусное бурятское блюдо "буузы", которое русскоязычное население адаптировало в более привычное уху слово.

"Позная" - это кафе, где готовят позы, логично же?)

Самые вкусные позы за всю поездку я попробовал в придорожном кафе на полпути от Байкала до Иркутска близ священной горы Хадай. Рассказываю.
Конечно, это производная от китайских паровых пельменей, которые известны с древнейших времен. Мы едим манты, американцы - dumplings, а в Сибири боготворят позы.

Это рубленое мясо с луком, не толстое и не тонкое, пресное тесто и немного специй по вкусу. Несколько минут на пару и готово.
Позы едят руками. Нужно взять его за бока, откусить краешек и с громким звуком "пф-с-щщщ" выпить весь мясной сок. Это самое вкусное!

В любой позной вам расскажут байку, как к ним заезжал богач, который заказал 50 порций, понадкусал каждую позу, но не ел, а только выпил весь сок. Вот так-то!)

Ну, а мы - люди скромные, поэтому нам важно внимательно рассмотреть начинку и решить, чем ее украсить и дополнить.

Обычно льют немного соевого соуса, но мне показалось, что гораздо полнее позы раскрывают свой букет с деревенской сметаной.
Жирно, горячо, по пальцам и подбородку течет, язык обжигает, но вкууууусно до невозможности! sergeydolya съел 4, freedom - 5, а я целых семь. И это на завтрак!))))

Tags: Байкал, адская кухня
Subscribe

  • Мой школьный дневник

    Искал в коробке с семейным архивом кое-какие фотки и наткнулся на свой школьный дневник. Второй класс, как сейчас все помню. Ожидаемо неплохие оценки…

  • Смешных анекдотов пост

    Внезапно я осознал, что за последние 5 лет не узнал ни одного НОВОГО по-настоящему СМЕШНОГО анекдота! То ли я их все знаю, то ли их просто теперь…

  • Дмитрий Дмитриевич меняет профессию

    У нас тут в Уфе открылась к саммитам этнодеревня. Ну, для гостей из других стран поставили юрты, а в них много чего интересного про Башкирию. А…

promo nehludoff june 19, 2013 12:29 27
Buy for 300 tokens
Горжусь тем, что у нас в Уфе бьется мощное креативно-передовое сердце! Группа талантливых молодых ребят делают превосходный электронный журнал " MNHTTN MAG", который, клянусь, переплюнул все, что есть в этой области, по крайней мере в России! Это супер! А когда они сделали…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 29 comments

  • Мой школьный дневник

    Искал в коробке с семейным архивом кое-какие фотки и наткнулся на свой школьный дневник. Второй класс, как сейчас все помню. Ожидаемо неплохие оценки…

  • Смешных анекдотов пост

    Внезапно я осознал, что за последние 5 лет не узнал ни одного НОВОГО по-настоящему СМЕШНОГО анекдота! То ли я их все знаю, то ли их просто теперь…

  • Дмитрий Дмитриевич меняет профессию

    У нас тут в Уфе открылась к саммитам этнодеревня. Ну, для гостей из других стран поставили юрты, а в них много чего интересного про Башкирию. А…